Sabores locales

Aquí amamos la comida buena, generosa, colorida y atrevida… y las tradiciones y secretos culinarios se transmiten de boca en boca entre una copa de vino y unos sabores deliciosos.
La cocina del Tarn tiene muchas facetas: puede ser gastronómica, familiar, compleja o deliciosamente sencilla. Los productos son locales y las técnicas tradicionales.
En el menú, buena carne: ternera de Ségala o Lauragais, pato, paloma, aves, cerdo y cordero; quesos de cabra, oveja y vaca; y, por supuesto, ¡vino de Gaillac para acompañar!