Producteurs locaux

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Charcuterie Maison Garric

Brassac

Tous les produits que nous mettons à votre disposition sont élaborés par nos soins, dans le pur respect des traditions et d’une qualité supérieure. C’est pourquoi depuis 2012, l’entreprise est labellisée QUALICHEF. Nous sommes partenaire « artisan du gout »

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La Fermette à la Mamé Gourmande

Saint-Salvy-de-la-Balme

Vente de poulets, œufs, et lapins élevés en plein air sur les marchés de la région
Mazamet : mardi , samedi et dimanche (foire aux gras)
Castres : vendredi

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GAEC Les paysans d’antan

Saint-Salvy-de-la-Balme

Producteurs / Eleveurs de chèvres, de Brebis, de Vaches et de porcs noir en plein air, conduit en agriculture biologique
Production de fromage de chèvre et viande d’agneaux, de bœufs et de porcs noirs.

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Charcuterie Thouy

Lacaze

Charcuteries, salaisons, conserves artisanales, ici tous les produits sont “ fait maison ” : jambons secs, saucissons, saucisses sèches, boudins…
Vous trouverez également des spécialités locales comme le melsat ou la bougnette.

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Brasserie du Sidobre

Le Bez

Au beau milieu du Sidobre coule une bière élaborée avec passion par une toute petite brasserie artisanale et familiale.

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Pisciculture de Jaladieu

Fontrieu

Cet élevage artisanal est une des dernières piscicultures à reproduire des truites fario. Les alevins de truite arc-en-ciel et fario sont élevés dans les eaux vives de deux ruisseaux.

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Lou Claus

Cambounès

Producteur et transformateur de petits fruits (Sorbets, Sirops, confitures, crème de marrons).

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Fleurs et Jardin du Sidobre

Le Bez

Jeunes plants de fleurs et potagers.
semence de pommes de terre, oignons, graines
Vente d’arbres fruitiers, de terreau
Possibilité de commander une composition et vente de fleurs en pot

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Le Rucher Fleuri

Fontrieu

Immersion chez les abeilles !

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La ferme du Moulin Haut

Fontrieu

Sur la Ferme de Moulin Haut, deux activités complémentaires : une apicultrice et un paysan meunier, productions miels et farines, visites à la ferme.

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Chez Laurent

Vabre

Propose de la charcuterie sèche et cuite maison sans colorant provenant de porc élevés sans OGM, porc charcutier ,des plats cuisinés pour des repas de famille.

De la viande de veau et bœuf provenant dans les 15km autour de Vabre.

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Casse museau Lembree Jérôme

Fontrieu

Berger et producteur du célèbre gâteau du Pays avec la recette de Biot !
Ce gâteau séculaire fait partie du patrimoine local.

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