L’extraction
L’extraction du granit est un art qui a connu de profondes mutations durant le XXème siècle.
L’arrivée des explosifs, de l’électricité puis le développement des machines permettent d’aller chercher sous la terre un granit plus pur et plus beau dès les années 1950. Au début du XXe siècle, on n’exploitait que les boules situées en surface.
Pour tailler les plus petits rochers, les anciens creusaient des encoches, régulièrement espacées, dans lesquelles ils plaçaient des coins métalliques (cuhn). Le bloc de pierre ainsi prédécoupé se détachait sous la frappe des masses sur ces coins. Il ne fallait jamais taper davantage sur un coin que sur l’autre ! Les encoches, appelées « cunheras », sont fréquentes sur les rochers du Sidobre abandonnés en cours d’exploitation !
Pour extraire des blocs plus importants, les carriers creusaient une saignée sur toute la longueur du rocher.